25/07/16 - Pimm’s, i segreti del cocktail più british che c’è
Il Pimm’s è uno dei superalcolici più adatti al periodo estivo: profumato, rinfrescante e molto versatile, adatto a fare da base in numerosi cocktail. Mentre in Inghilterra è una bevanda upper class, servita a Wimbledon, ai tornei di polo e alle feste delle università, in Italia è ancora relativamente poco conosciuto.
La storia del Pimm’s comincia nel 1823, a Londra. James Pimm apre un chiosco di ostriche accanto alla Banca di Inghilterra, nel cuore della City. Insieme a ostriche e molluschi il signor Pimm propone un “tonico per aiutare la digestione” di sua invenzione, una bevanda a base di gin, chinino e un mix di erbe servita in un bicchiere chiamato N°1 Cup.